食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。是由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性,国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定,制定颁布了GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种,并详细规定了使用范围、使用量。
序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 |
---|---|---|---|
1 | 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB 5009.26-2016 | 食品、食品添加剂 | N-亚硝胺类化合物 |
2 | 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.190-2014 | 食品、食品添加剂 | PCB101 |
3 | 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.190-2014 | 食品、食品添加剂 | PCB118 |
4 | 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.190-2014 | 食品、食品添加剂 | PCB138 |
5 | 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.190-2014 | 食品、食品添加剂 | PCB153 |
6 | 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.190-2014 | 食品、食品添加剂 | PCB180 |
7 | 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.190-2014 | 食品、食品添加剂 | PCB28 |
8 | 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.190-2014 | 食品、食品添加剂 | PCB52 |
9 | 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.19-2008 | 食品、食品添加剂 | 七氯 |
10 | 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.19-2008 | 食品、食品添加剂 | 五氯硝基苯 |
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