检测报告

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鲜、冻分割牛肉
1范围
本标准规定了鲜、冻分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求,检验方法、检验规则.标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于鲜﹑冻带骨牛肉按部位分割、加工的产品。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 2707鲜(冻)畜肉卫生标准
GB 2763食品中农药最大残留限量GB/T 4456包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.6食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定

检测项目及标准

检测流程

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