扇贝检测项目和标准

发布时间:2021-12-01
  扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种。可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。
  检测范围:

  扇贝肉,蒸扇贝,新鲜扇贝,生扇贝,扇贝粉,炒扇贝,扇贝多肽

  干扇贝,冷冻扇贝,养殖扇贝,海鲜扇贝,扇贝海鲜,烧烤扇贝

  检测项目:

  重金属(镉、铅、砷、汞、铬),挥发性盐基氮检测,农残,气味挥发物质,沙门氏菌,副溶血性弧菌检测,大肠菌群,镉,铅,磺胺类药物,腹泻性贝类毒素检测-生物法,氯霉素检测,呋喃西林代谢物(氨基脲) ,呋喃妥因代谢物(1-氨基-2-内酰脲)

  微生物(菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌),土霉素,甲基汞检测,无机砷,多氯联苯检测,总石油烃,麻痹性毒素检测-生物法,呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-唑烷基酮),呋喃它酮代谢物(5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮)

  检测标准:

  GB/T 31814-2015 冻扇贝

  GB/T 21443-2008 海湾扇贝

  GB/T 21442-2008 栉孔扇贝

  NY/T 5063-2001 无公害食品 海湾扇贝养殖技术

  SC 2032-2006 虾夷扇贝

  GB/T 21438-2008 栉孔扇贝 亲贝

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