物理参数/食品相关产品检测报告

发布时间:2022-09-29

检测报告

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食品理化检测依据食品的物理、化学和物理化学的基本理论和国家食品安全标准,运用分析的手段,对各类食品(包括原料、辅助材料、半成品及成品)的成分和含量进行检测,以保证产品的质量合格。


 检测范围

动物性食品(如肉类、乳类、蛋类、水产品、蜂产品)、植物性食品、饮料、

调味品、食品添加剂和保健食品等。


 检测项目

(1)食品营养成分及功能性成分分析

水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素、灰分、密度、酸

度、过氧化值、酸价等

(2)食品中污染物质的分析

霉菌毒素、残留农药、重金属、亚硝胺、3,4-苯丙芘、多氯联苯等


 项目内容:

理化指标:干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、比旋度、密度、净含量、酸价、过氧化值等

碳水化合物:总碳水化合物,单糖、二糖、低聚糖、多糖

蛋白质:总蛋白必需氨基酸:赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸非必需氨基酸:谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等

脂肪:甘油三脂磷脂:卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。糖脂:脑苷脂类、神经节昔脂。脂蛋白:乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。类固醇:胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素

膳食纤维:总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等

维生素:脂溶性维生素A、D、E、K水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等

矿物元素:常量元素:钙、磷、钾、钠、镁等微量元素:铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、锡等

检测标准

序号 检测标准 检测对象 检测项目
1 一次性筷子 第3部分:木筷/GB 19790.1-2005 物理参数/食品相关产品 一次性木筷材质缺陷和加工质量检验
2 一次性筷子 第2部分:木筷/GB 19790.1-2005 物理参数/食品相关产品 一次性木筷尺寸及其公差的检验
3 聚丙烯饮用吸管/GB/T 24693-2009 物理参数/食品相关产品 伸缩吸管分离时的拉伸力
4 聚乙烯自粘保鲜膜/GB 10457-1989 物理参数/食品相关产品 宽度和长度
5 密胺塑料餐具/QB 1999-1994 物理参数/食品相关产品 跌落
6 纸杯/GB/T 27590-2011 物理参数/食品相关产品 容量及容量偏差
7 双层口杯/QB/T 2933-2008 物理参数/食品相关产品 外观
8 热灌装用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶/QB/T 2665-2004 物理参数/食品相关产品 容量偏差
9 塑料拉伸性能的测定第3部分:薄膜和薄片的试验条件/GB/T 1040.3-2006 物理参数/食品相关产品 拉断力及撕裂伸长率
10 纸碗 附录A/GB/T 27591-2011附录A 物理参数/食品相关产品 抗压性能

检测流程

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