海鲜检测

发布时间:2021-08-14
  海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
  检测范围

  虾类:竹节虾,皮皮虾,河虾,虾仁,冻虾,虾粉,基围虾,青虾,虾球,虾滑,黑虎虾,虾米,海米,对虾

  鱼类:鳗鱼,金枪鱼,鳕鱼,多宝鱼,带鱼,八爪鱼,墨鱼,沙丁鱼,鲳鱼,鱼糜,鲫鱼,黄花鱼,甲鱼,鲤鱼,鲈鱼,罗非鱼,比目鱼,泥鳅,河豚,鲮鱼,秋刀鱼,鲑鱼,章鱼,竹荚鱼,青花鱼,鲍鱼

  其他:海参,鱼丸,鱼翅,裙带菜,花蛤,蛏子,海肠,田螺,海虹,海蚌,螃蟹,干贝,大闸蟹,海螺,海藻,紫菜,鱼肠,牡蛎,龙须菜,海带,梭子蟹,面包蟹,海茸,鱼片,鱼籽,鱼块,鱼豆腐,蛤蜊,冷冻海鲜,进出口海鲜,即食海鲜,水产海鲜

  检测项目

  理化检测:感官检测、水分、pH值、净含量检测、含砂量、干燥失重、盐分检测、浸出物、酸价测定、过氧化值、多磷酸盐、挥发性盐基氮、新鲜度检测

  卫生检测:甲醛、多氯联苯、组胺检测、生物胺检测、挥发酚检测、食品添加剂检测、明矾、硼酸、重金属、亚硝胺检测

  微生物检测:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌检验、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、寄生虫、商业无菌检测

  农药残留检测:马拉硫磷、毒死蜱、三氯杀螨醇、三唑酮、烯丙菊酯、氯丹、杀扑磷、硫丹、丙草胺、六六六,敌敌畏

  兽药残留检测:青霉素检测、红霉素、土霉素、四环素检测、硝基呋喃类、磺胺类、孔雀石绿

  营养成分检测:能量,蛋白质检测,脂肪,碳水化合物,氨基酸检测,无机盐,维生素检测、DHA检测、EPA

  成分分析:主成分分析,全成分分析,未知物分析,定性定量分析,指标检测,成分含量检测

  检测标准

  GB/T 18108-2008 鲜海水鱼

  GB 5009.206-2016 食品安全标准 水产品中河豚毒素的测定

  GB 5009.273-2016 食品安全标准 水产品中微囊藻毒素的测定

  GB 5009.274-2016 食品安全标准 水产品中西加毒素的测定

  GB 5009.231-2016 食品安全标准 水产品中挥发酚残留量的测定

  GB 2733-2015 食品安全标准 鲜、冻动物性水产品

  GB 10136-2015 食品安全标准 动物性水产制品

  GB 29682-2013 食品安全标准 水产品中青霉素类药物多残留的测定

  GB 29684-2013 食品安全标准 水产品中红霉素残留量的测定

  GB 29705-2013 食品安全标准 水产品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多残留的测定

  GB/Z 21702-2008 出口水产品质量安全控制规范

  GB/T 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

  GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

  SN/T 4590-2016 出口水产品中焦磷酸盐、三聚磷酸盐、三偏磷酸盐含量的测定

  SN/T 4526-2016 出口水产品中有机硒和无机硒的测定

  SN/T 0393-2013 出口水产品中总汞含量检验

  SN/T 3196-2012 水产品中致病性弧菌检测

  SN/T 0223-2011 进出口冷冻水产品检验规程

  SN/T 2564-2010 水产品中致病性弧菌检测

  SN/T 1974-2007 进出口水产品中亚甲基蓝残留量检测

  SN/T 1643-2005 进出口水产品中砷的测定

  SC/T 3012-2002 水产品加工术语

  SC/T 3015-2002 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定

  SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测定

  SN 0598-1996 出口水产品中多种有机氯农药残留量检验

  SN/T 0392-1995 出口水产品中硼酸的测定

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