大闸蟹为什么要绑绳

发布时间:2022-01-06
  大闸蟹绑绳销售的问题由来已久,其实这个问题可以分成两部分来解答.
  一、绑绳有什么好处
  避免螃蟹相互攻击产生损伤
  鲜活的螃蟹不绑绳虽然不容易出现死亡的情况,但是螃蟹相互攻击,出现掉爪子之类的损伤,特别是戳伤之后很容易被细菌寄生,导致螃蟹死亡,因此螃蟹绑住可以避免互相伤害,保证螃蟹品质。
  避免误伤消费者
  很多人都不是专业处理螃蟹的人,普通消费者处理螃蟹没有这么专业,不将螃蟹绑起来的话很容易夹伤或者划伤人。如果仅仅轻微划伤,可以自己在家用创可贴或者碘伏处理,但是严重的话就要去医院了,因此绑住螃蟹可以避免伤到人。
  避免螃蟹逃跑
  螃蟹是有脚的节肢动物,可以在地板上行走,没有绑住的螃蟹会用很多方式逃走,在水池或、水桶、面盆中容器中都会逃跑,而将螃蟹绑住就不会有这样的问题了!
  避免蟹黄蟹膏等外流
  螃蟹在性腺成熟的时候都会有蟹膏或者蟹黄,如果没有将螃蟹绑住在运输过程中蟹膏和蟹黄很可能会流出;并且没绑住的螃蟹在加热的过程中会挣扎,也会导致蟹黄和蟹膏的外流。
  螃蟹处理有诸多不便
  如果不绑绳的话,那么在把大闸蟹从包装盒中取出、洗涤、蒸煮的过程中,很容易产生螃蟹逃脱、夹伤、爬出蒸锅的情况,这会给我们的烹饪带来很多不必要的麻烦,所以绑绳还是有一定的必要性的。
  二、绑绳有什么坏处
  不易清洗
  大闸蟹很多人都爱吃,它的做法也有非常的多,我们一般买好的螃蟹都是绑着的,清洗起来很不方便
  很多商家借此作为缺斤少两的由头
  绑螃蟹的绳子虽然说比较细,也不算重,但是遇到水之后,势必会吸取一定的水分,在一定程度上还是有增重的目的,但是这是需要消费者们去买单的!
  当然螃蟹可以不绑绳买。 绑住的螃蟹不好看鲜活程度,因此有些商家会不给螃蟹绑绳,让消费者选择好自己想要的鲜活螃蟹之后,再将螃蟹抓上来,给螃蟹绑绳。但是这种操作一般只适用于鲜活的螃蟹市场,自己去买螃蟹才可以。

温馨提示:以上内容仅供参考,更多检测相关信息请咨询客服。

上一篇: 海鲜检测常规项目有哪些

下一篇: 野生黄花鱼和养殖黄花鱼怎么辨别